Semua kursus akan diajar oleh Puan Noraini Bt. Zakaria yang berpengalaman lebih 12 tahun dalam bidang masakan. Beliau juga adalah seorang penulis buku masakan dan telah menghasilkan 4 buah buku. Buku beliau ialah Variasi Kek Lapis telah mendapat sambutan yang hangat dan telah diulang cetak sebanyak 5 kali. Buku beliau yang lain ialah Kompilasi Hidangan Kek, Kompilasi Hidangan Berkeju dan Citarasa Biskut Popular. Beliau akan terus menghasilkan buku-buku masakan bermutu pada masa akan datang.